Té negro Earl Grey Matcha - Hojas sueltas

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Todos conocemos el Earl Grey, ¿verdad? Pero, ¿qué sabemos realmente sobre la bergamota, esa pequeña fruta con forma de pera que se utiliza para aromatizar este té tan popular? Mientras formulábamos nuestro Matcha negro Earl Grey, nuestras mentes curiosas nos llevaron a rastrear los orígenes de esta misteriosa fruta.

Según nuestra investigación, la primera plantación de bergamota se estableció en la región de Reggio Calabria, en Italia, alrededor de 1750. La tradición oral de la región sostiene que estos árboles pudieron haber sido plantados a partir de esquejes traídos de las Islas Canarias por Cristóbal Colón. Retrocediendo aún más, la leyenda de las Islas Canarias afirma que la fruta fue llevada allí desde China, quizás incluso un siglo antes. (Por supuesto, no hay forma de corroborar estas afirmaciones).

Mientras que algunas empresas de té pueden sustituir el extracto de bergamota real por alternativas químicas, nuestros estándares de lujo exigen el auténtico. Por ello, para crear este fabuloso Matcha Earl Grey, infusionamos extracto de bergamota 100% natural en nuestra propia mezcla de tés negros de Ceilán de alta montaña y lo procesamos en nuestro molino de Matcha estilo japonés. El resultado es una taza espesa y espumosa que ofrece lo mejor de la bergamota. Si te gusta la bergamota tanto como a nosotros, prepárate para un amor eterno.

Preparación del Matcha: Una idea errónea común sobre el Matcha es que debe prepararse siguiendo las estrictas pautas de la ceremonia Chanoyu. En realidad, el Matcha se puede preparar de muchas maneras diferentes. Aquí detallaremos un par de nuestras favoritas, así como el método ceremonial. Ten en cuenta que el Matcha se prepara mejor con agua que haya hervido y luego se haya dejado reposar unos momentos hasta que se enfríe durante aproximadamente 2-3 minutos. Esto permite un consumo inmediato después de la preparación, cuando el té está en su máximo sabor. Además, es buena idea tamizar el Matcha con un colador de té para que no forme grumos al añadir agua caliente.

Ingredientes: Té negro, aromas naturales (compatible con productos ecológicos)

Método de preparación de té caliente: Lleva agua filtrada o recién extraída a ebullición y deja que se enfríe hasta aproximadamente 180°F/°C. Coloca aproximadamente una cucharadita de Matcha en tu taza. Infusiona con 8 onzas/250 mililitros de agua, bate vigorosamente y disfruta.

Matcha ceremonial: Ten en cuenta que para preparar Matcha ceremonial necesitarás un juego de utensilios de la ceremonia del té japonesa (cuencos, cucharas y un batidor).

• Prepara los cuencos de té calentándolos con agua hervida.
• Prepara tu batidor de Matcha sumergiendo la punta en el agua hervida de uno de los cuencos durante unos 10 segundos.
• Vierte el agua y seca el cuenco con una toalla de papel.
• Con tu cucharilla, añade 2 cucharadas de Matcha a cada cuenco.
• Vierte ⅓ de taza de agua caliente en cada cuenco.
• Con un movimiento lento en forma de "m", sumerge cualquier resto de Matcha que pueda flotar en la superficie del té.
• Bate el té más enérgicamente con un movimiento de vaivén hasta que la superficie del Matcha se vuelva espumosa.
• Consumir inmediatamente. (En Japón, es costumbre beber todo el cuenco en 3 sorbos rápidos).

Métodos de preparación de latte de matcha caliente - método rápido: Usa 1⁄2 cucharadita (1 gramo) por ración de 8 onzas (225 mililitros). Añade 1⁄2 cucharadita (1 gramo) al fondo de la taza y agrega 2 onzas de agua caliente y mezcla vigorosamente para hacer una pasta suave. Cubre con leche recién vaporizada (o sustituto) y endulza al gusto. (Prueba con sirope de arce o miel).

Métodos de preparación de latte de matcha helado: Usa 1⁄2 cucharadita (1 gramo) por ración de 8 onzas (225 mililitros). Añade 1⁄2 cucharadita (1 gramo) al fondo de la taza y agrega 2 onzas de agua caliente y mezcla vigorosamente para hacer una pasta suave. Cubre con leche recién vaporizada (o sustituto) y endulza al gusto. Enfría durante 30-60 minutos y sirve sobre hielo.

Matcha helado de preparación lenta: Coloca 3 cucharaditas rasas de Matcha en una jarra de vidrio. Llena la jarra con hielo y deja reposar. Después de unas horas, el hielo se habrá derretido y el té se habrá infusionado. Remueve vigorosamente para asegurar que el Matcha quede en suspensión. Sirve sobre hielo y disfruta.

Té de Matcha y jengibre con hielo picado y lima: (Ingredientes: 2 cucharaditas rasas de Matcha, 2 cucharadas de jengibre picado, 1⁄2 taza de hielo, jugo de 1⁄2 lima, un toque de miel)

• Mezcla el hielo, el Matcha y el jengibre en una batidora hasta que el hielo esté triturado.
• Vierte en un vaso frío.
• Añade jugo de lima y miel al gusto.

Disponible en 2 tamaños (selecciona entre las opciones anteriores):

• ¿Es la primera vez que pruebas este té de hojas sueltas Matcha? Prueba nuestro tamaño de muestra de 1 onza.

• Contenido neto de té de hojas sueltas: 2 onzas

Contenido de cafeína: Medio: Este té contiene cafeína natural presente en la familia L. Camellia Sinensis. Una taza de té verde infusionado en agua hervida durante 5 minutos contendrá entre 22 y 29 miligramos de cafeína. Una taza de café del mismo tamaño contendrá entre 80 y 100 miligramos de cafeína. La cafeína se vuelve rápidamente soluble en agua muy caliente. Si deseas reducir el nivel de cafeína de este té, enjuagar brevemente las hojas de té en agua extremadamente caliente reducirá el contenido de cafeína entre un 25 y un 50% con solo un efecto menor en el sabor.

Contenido de antioxidantes: Alto: Al consumir matcha, en realidad consumes todas las hojas de té. Pruebas científicas en Japón han indicado que, debido a este hecho, el beneficio antioxidante del matcha puede ser de 5 a 9 veces mayor que el del té verde normal consumido de manera convencional.

Detalles

• Vierte ⅓ de taza de agua caliente en cada cuenco.

Detalles del producto

Trabajamos mano a mano con proveedores que son orgullosos miembros de la Ethical Tea Partnership. Juntos, estamos dedicados a fomentar la igualdad de los trabajadores, crear entornos sostenibles y nutrir una industria del té próspera en todos los niveles.

Un sabor de las tradiciones británicas desde 2003

English Tea Store tiene sus raíces en EE. UU. como el destino online líder para tés y delicias británicas muy conocidas. En 2003, comenzamos a sumergirnos en las auténticas tradiciones inglesas con la pasión de llevar tus tés, galletas, dulces y favoritos navideños directamente a tu puerta.

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