Tè nero Earl Grey Matcha - Foglie sciolte
Category: Tè per Tipo
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Tutti conosciamo l'Earl Grey, vero? Ma cosa sappiamo davvero del bergamotto, il piccolo agrume a forma di pera usato per profumare questo tè incredibilmente popolare? Mentre formulavamo il nostro Matcha nero Earl Grey, le nostre menti curiose ci hanno portato a rintracciare le origini di questo misterioso frutto.
Secondo le nostre ricerche, il primo bosco di bergamotto fu piantato nella regione di Reggio Calabria in Italia intorno al 1750. La tradizione orale della regione sostiene che questi alberi potrebbero essere stati piantati da talee provenienti dalle Isole Canarie, portate da Cristoforo Colombo. Risalendo ancora più indietro, la leggenda delle Isole Canarie sostiene che il frutto sia stato portato lì dalla Cina, forse anche un secolo prima. (Ovviamente, non c'è modo di comprovare queste affermazioni.)
Mentre alcune aziende di tè possono sostituire il vero estratto di bergamotto con alternative chimiche, i nostri standard di lusso richiedono la cosa vera. Pertanto, per creare questo favoloso Matcha Earl Grey, infondiamo estratto di bergamotto 100% naturale nella nostra miscela di tè neri di Ceylon di alta coltivazione e passiamo il tutto attraverso il nostro mulino per matcha in stile giapponese. Il risultato è una tazza densa e schiumosa che offre il meglio che il bergamotto ha da offrire. Se ami il bergamotto come noi, preparati a un amore eterno.
Preparazione del Matcha: Un malinteso comune sul Matcha è che debba essere preparato seguendo le rigide linee guida della cerimonia Chanoyu. In realtà, il Matcha può essere preparato in molti modi diversi. Qui descriveremo un paio dei nostri preferiti, oltre al metodo cerimoniale. Tieni presente che il Matcha è meglio prepararlo con acqua che è stata bollita e poi lasciata riposare per qualche istante finché non si è raffreddata per circa 2-3 minuti. Questo permette un consumo immediato dopo la preparazione, quando il tè è al suo massimo sapore. Inoltre, è una buona idea setacciare il Matcha con un colino per tè in modo che non formi grumi quando si aggiunge acqua calda.
Ingredienti: Tè nero, aromi naturali (conforme biologico)
Metodo di preparazione del tè caldo: Porta a ebollizione acqua filtrata o appena prelevata e lasciala raffreddare a circa 180°F/°C. Metti circa un cucchiaino di Matcha nella tua tazza. Infondi con 8 once/250 millilitri di acqua, sbatti energicamente e goditi.
Matcha cerimoniale: Nota che per preparare il Matcha cerimoniale avrai bisogno di un set di strumenti per la cerimonia del tè giapponese (ciotole, cucchiai e frusta).
- Prepara le ciotole da tè scaldandole con acqua bollita
- Prepara la frusta per Matcha immergendo la punta nell'acqua bollita in una delle ciotole per circa 10 secondi
- Versa l'acqua e asciuga la ciotola con un tovagliolo di carta
- Usando il cucchiaino, aggiungi 2 misurini di Matcha in ogni ciotola
- Versa 1/3 di tazza di acqua calda in ogni ciotola
- Con un movimento lento a "m", immergi eventuali grumi di Matcha che galleggiano sulla superficie del tè
- Sbatti il tè più energicamente con un movimento avanti e indietro finché la superficie del Matcha diventa schiumosa
- Consuma immediatamente. (In Giappone, è consuetudine bere l'intera ciotola in 3 sorsi rapidi)
Metodi di preparazione del latte matcha caldo - metodo veloce: Usa 1/2 cucchiaino (1 grammo) per porzione da 8 once (225 millilitri). Aggiungi 1/2 cucchiaino (1 grammo) sul fondo della tazza e aggiungi 2 once di acqua calda e mescola vigorosamente per creare una pasta liscia. Completa con latte appena vaporizzato (o sostituto) e dolcifica a piacere. (Prova con sciroppo d'acero o miele)
Metodi di preparazione del latte matcha ghiacciato: Usa 1/2 cucchiaino (1 grammo) per porzione da 8 once (225 millilitri). Aggiungi 1/2 cucchiaino (1 grammo) sul fondo della tazza e aggiungi 2 once di acqua calda e mescola vigorosamente per creare una pasta liscia. Completa con latte appena vaporizzato (o sostituto) e dolcifica a piacere. Raffredda per 30-60 minuti e versa su ghiaccio.
Matcha ghiacciato a lenta infusione: Metti 3 cucchiaini rasi di Matcha in una caraffa di vetro. Riempi la caraffa con ghiaccio e lascia riposare. Dopo alcune ore, il ghiaccio si sarà sciolto e il tè sarà infuso. Mescola vigorosamente per assicurare che il Matcha sia in sospensione. Versa su ghiaccio e goditi.
Tè al Matcha e zenzero con ghiaccio tritato e lime: (Ingredienti: 2 cucchiaini rasi di Matcha, 2 cucchiai di zenzero tritato, 1/2 tazza di ghiaccio, succo di 1/2 lime, un pizzico di miele)
- Frulla ghiaccio, Matcha e zenzero in un frullatore finché il ghiaccio è tritato
- Versa in un bicchiere freddo
- Aggiungi succo di lime e miele a piacere
Disponibile in 2 formati (seleziona dalle opzioni sopra):
Prima volta che provi questo tè Matcha in foglie sciolte? Prova il nostro formato campione da 1 oncia.
- Contenuto: tè in foglie sciolte, peso netto 2 once
Contenuto di caffeina: Medio - Questo tè contiene caffeina naturale presente nella famiglia L. Camellia Sinensis. Una tazza di tè verde infuso in acqua bollita per 5 minuti conterrà tra 22 e 29 milligrammi di caffeina. Una tazza di caffè della stessa dimensione conterrà tra 80 e 100 milligrammi di caffeina. La caffeina diventa rapidamente solubile in acqua molto calda. Se desideri ridurre il livello di caffeina in questo tè, risciacqua brevemente le foglie di tè in acqua estremamente calda per ridurre il contenuto di caffeina tra il 25 e il 50% con solo un effetto minore sul gusto.
Contenuto di antiossidanti: Alto - Quando consumi matcha, consumi effettivamente tutte le foglie di tè. Test scientifici in Giappone hanno indicato che, per questo motivo, il beneficio antiossidante del matcha può essere fino a 5-9 volte maggiore rispetto al normale tè verde consumato nel modo convenzionale.
Dettagli
- Versa 1/3 di tazza di acqua calda in ogni ciotola
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Dettagli del prodotto
| Attributo | Valore |
|---|---|
| Larghezza | 5.25 (in) |
| Altezza | 3.25 (in) |
| Profondità | 7.0 (in) |
| Paese di origine | India |
| Opzioni dietetiche | Caffeinato, senza glutine e vegano |
| Stagione | Tutti i giorni |
| Formato | 2oz |
| Sapore | Tradizionale |
Lavoriamo a stretto contatto con fornitori che sono orgogliosi membri della Ethical Tea Partnership. Insieme, siamo dedicati a promuovere l'uguaglianza dei lavoratori, creare ambienti sostenibili e coltivare un'industria del tè fiorente a ogni livello.
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