얼그레이 말차 블랙티 - 리프 티

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얼 그레이에 대해 모두 알고 계시죠? 하지만 이 인기 있는 차에 향을 더하는 작고 배 모양의 감귤류인 베르가못에 대해 우리가 정말로 알고 있는 것은 무엇일까요? 얼 그레이 홍차 말차를 만들면서, 호기심 많은 우리는 이 신비로운 과일의 기원을 추적하게 되었습니다.

우리의 조사에 따르면, 베르가못의 첫 번째 과수원은 1750년경 이탈리아 레조 칼라브리아 지역에 심어졌습니다. 이 지역의 구전 역사에 따르면, 이 나무들은 크리스토퍼 콜럼버스가 카나리아 제도에서 가져온 삽목으로 심어졌을 수 있다고 합니다. 더 거슬러 올라가면, 카나리아 제도의 전설에 따르면 이 과일은 아마도 그보다 한 세기 전에 중국에서 그곳으로 가져왔다고 합니다. (물론, 이러한 주장을 입증할 방법은 없습니다.)

일부 차 회사는 진짜 베르가못 추출물을 화학 기반 대체품으로 대체할 수도 있지만, 우리의 럭셔리 기준은 진짜를 요구합니다. 그래서 이 멋진 얼 그레이 말차를 만들기 위해, 우리는 100% 천연 베르가못 추출물을 고산지 실론 홍차 블렌드에 주입하고 일본식 말차 분쇄기로 갈아냅니다. 그 결과는 베르가못이 제공할 수 있는 최고의 맛을 전달하는 진하고 거품이 나는 한 잔입니다. 우리처럼 베르가못을 좋아한다면, 영원한 사랑을 준비하세요.

말차 우리기: 말차에 대한 일반적인 오해 중 하나는 차노유 의식의 엄격한 지침에 따라 우리져야 한다는 것입니다. 실제로 말차는 다양한 방법으로 우리 수 있습니다. 여기서 우리가 가장 좋아하는 몇 가지 방법과 의식용 방법을 자세히 설명하겠습니다. 말차는 끓인 물을 몇 분간 식혀 약 2-3분 정도 식힌 물로 우리는 것이 가장 좋다는 점을 명심하세요. 이렇게 하면 우리 직후 차의 풍미가 절정에 달했을 때 바로 마실 수 있습니다. 또한, 뜨거운 물을 넣을 때 덩어리가 생기지 않도록 차 여과기로 말차를 체에 내리는 것이 좋습니다.

재료: 홍차, 천연 향료(유기농 준수)

뜨거운 차 우리는 방법: 여과했거나 갓 받은 물을 끓인 다음 약 180°F/°C로 식힙니다. 컵에 말차 약 1티스푼을 넣습니다. 8온스/250밀리리터의 물을 붓고 빠르게 저어서 즐기세요.

의식용 말차: 의식용 말차를 우리려면 일본 다도 도구 세트(그릇, 계량 스푼, 휘스커)가 필요합니다.

• 끓인 물로 다완을 데워 준비합니다.
• 말차 휘스커를 그릇 중 하나의 끓인 물에 약 10초간 담가 준비합니다.
• 물을 버리고 종이 타월로 그릇을 닦습니다.
• 티스푼을 사용하여 각 그릇에 말차 2스쿱을 넣습니다.
• 각 그릇에 뜨거운 물 1/3컵을 붓습니다.
• 천천히 "m" 자 모양으로 차 표면에 떠 있는 말차 덩어리를 가라앉힙니다.
• 차 표면에 거품이 생길 때까지 앞뒤로 더 빠르게 휘젓습니다.
• 즉시 마십니다. (일본에서는 그릇 전체를 3번에 걸쳐 빠르게 마시는 것이 관례입니다.)

뜨거운 말차 라떼 우리는 방법 - 빠른 방법: 8온스(225밀리리터) 1인분당 1/2티스푼(1그램)을 사용합니다. 컵 바닥에 1/2티스푼(1그램)을 넣고 뜨거운 물 2온스를 부어 잘 저어 매끄러운 페이스트 같은 액체를 만듭니다. 갓 스팀한 우유(또는 대체품)를 얹고 기호에 맞게 단맛을 더합니다. (메이플 시럽이나 꿀을 시도해 보세요.)

아이스 말차 라떼 우리는 방법: 8온스(225밀리리터) 1인분당 1/2티스푼(1그램)을 사용합니다. 컵 바닥에 1/2티스푼(1그램)을 넣고 뜨거운 물 2온스를 부어 잘 저어 매끄러운 페이스트 같은 액체를 만듭니다. 갓 스팀한 우유(또는 대체품)을 얹고 기호에 맞게 단맛을 더합니다. 30-60분간 식힌 후 얼음 위에 붓습니다.

천천히 우린 아이스 말차: 유리 피처에 말차 3티스푼을 넣습니다. 피처에 얼음을 가득 채우고 그대로 둡니다. 몇 시간 후, 얼음이 녹고 차가 우러납니다. 말차가 현탁되도록 강하게 저어줍니다. 얼음 위에 붓고 즐기세요.

으깬 얼음과 라임을 곁들인 말차 생강차: (재료: 말차 2티스푼, 다진 생강 2테이블스푼, 얼음 1/2컵, 라임 주스 1/2개, 꿀 약간)

• 얼음, 말차, 생강을 블렌더에 넣고 얼음이 으깨질 때까지 갈아줍니다.
• 차가운 유리잔에 붓습니다.
• 기호에 맞게 라임 주스와 꿀을 넣습니다.

2가지 크기로 제공됩니다 (위의 옵션에서 선택하세요):

• 이 말차 잎차를 처음 사용해 보시나요? 1온스 샘플 사이즈를 사용해 보세요.

• 내용물 잎차 순중량 2온스

카페인 함량: 중간 - 이 차에는 L. Camellia Sinensis 계열에서 발견되는 천연 카페인이 포함되어 있습니다. 끓인 물에 5분간 우린 녹차 한 잔에는 22~29밀리그램의 카페인이 포함됩니다. 같은 크기의 커피 한 잔에는 80~100밀리그램의 카페인이 포함됩니다. 카페인은 매우 뜨거운 물에서 빠르게 용해됩니다. 이 차의 카페인 함량을 줄이려면 찻잎을 매우 뜨거운 물에 잠깐 헹구면 맛에 약간의 영향만 주면서 카페인 함량을 25-50% 줄일 수 있습니다.

항산화 성분: 높음 - 말차를 마실 때 실제로 차 잎을 모두 섭취하게 됩니다. 일본의 과학적 테스트에 따르면 이러한 이유로 말차의 항산화 이점은 일반적인 방식으로 섭취하는 일반 녹차보다 5-9배 더 높을 수 있습니다.

세부 정보

• 각 그릇에 뜨거운 물 1/3컵을 붓습니다.

제품 세부 정보

우리는 윤리적 차 파트너십의 자랑스러운 회원인 공급업체와 손을 잡고 일합니다. 함께, 우리는 모든 수준에서 노동자 평등을 조성하고, 지속 가능한 환경을 만들고, 번성하는 차 산업을 육성하는 데 전념합니다.

2003년부터 영국 전통의 맛

English Tea Store는 미국에 뿌리를 두고 차와 잘 알려진 영국 별미를 위한 최고의 온라인 목적지입니다. 2003년, 우리는 좋아하는 차, 비스킷, 쿠키, 사탕, 그리고 휴일 인기 상품을 여러분의 문앞까지 배달하는 열정으로 정통 영국 전통에 몰두하기 시작했습니다.

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