Earl Grey Matcha Zwarte Thee - Losse Bladeren
Category: Thee per soort
Bekijk onze collectie Matcha-theevideo's
We kennen Earl Grey toch allemaal? Maar wat weten we eigenlijk over bergamot, de kleine, peervormige citrusvrucht die wordt gebruikt om deze ongelooflijk populaire thee op smaak te brengen? Bij het formuleren van onze Earl Grey zwarte Matcha leidde nieuwsgierigheid ons naar de oorsprong van dit mysterieuze fruit.
Volgens ons onderzoek werd de eerste boomgaard met bergamot rond 1750 aangeplant in de regio Reggio Calabria in Italië. Volgens de mondelinge overlevering in de regio zijn deze bomen mogelijk geplant uit stekken die Christopher Columbus van de Canarische Eilanden had gehaald. Nog verder teruggaand, vertelt de legende op de Canarische Eilanden dat de vrucht daar vanuit China is gebracht, misschien wel een eeuw eerder. (Deze beweringen zijn natuurlijk niet te bewijzen.)
Sommige theebedrijven vervangen echte bergamot-extract door chemische alternatieven, maar onze luxe normen vereisen het echte werk. Om deze fantastische Earl Grey Matcha te creëren, verwerken we 100% natuurlijk bergamot-extract in onze eigen blend van hooggegroeide Ceylon-zwarte thee en malen we het geheel in onze Japanse matchamolen. Het resultaat is een dikke, schuimige kop die het beste biedt wat bergamot te bieden heeft. Als je net zoveel van bergamot houdt als wij, bereid je dan voor op eeuwige liefde.
Matcha zetten: Een veelvoorkomend misverstand over matcha is dat het gezet moet worden volgens de strikte richtlijnen van de Chanoyu-ceremonie. In werkelijkheid kan matcha op veel verschillende manieren worden gezet. We beschrijven hier een paar van onze favorieten, evenals de ceremoniële methode. Houd er rekening mee dat matcha het beste gezet kan worden met water dat gekookt is en daarna een paar minuten heeft laten staan tot het is afgekoeld tot ongeveer 2-3 minuten. Zo kun je de thee direct na het zetten drinken wanneer deze op zijn best is. Het is ook een goed idee om matcha door een theefilter te zeven, zodat er geen klontjes ontstaan wanneer er heet water wordt toegevoegd.
Ingrediënten: Zwarte thee, natuurlijke aroma's (biologisch conform)
Zetmethode voor hete thee: Breng gefilterd of vers getapt water aan de kook en laat het afkoelen tot ongeveer 180°F/°C. Doe ongeveer een theelepel matcha in je kopje. Voeg 8 ounces/250 milliliter water toe, klop krachtig en geniet.
Ceremoniële matcha: Houd er rekening mee dat je voor het zetten van ceremoniële matcha een set Japanse theeceremoniegerei nodig hebt. (kommen, schepjes en een klopper).
- Bereid theekommen voor door ze op te warmen met gekookt water
- Bereid je matchaklopper voor door de punt ongeveer 10 seconden in het gekookte water in een van de kommen te weken
- Giet het water eruit en droog de kom af met een papieren handdoek
- Voeg met je theelepel 2 schepjes matcha toe aan elke kom
- Giet ⅓ kopje heet water in elke kom
- Beweeg in een langzame 'm'-beweging om losse matchadeeltjes die op het oppervlak van de thee drijven onder te dompelen
- Klop de thee krachtiger in een heen-en-weer beweging tot het oppervlak van de matcha schuimig wordt
- Drink onmiddellijk op. (In Japan is het gebruikelijk om de hele kom in 3 snelle slokken leeg te drinken)
Zetmethoden voor hete matcha latte - snelle methode: Gebruik ½ theelepel (1 gram) per portie van 8 ounce (225 milliliter). Voeg ½ theelepel (1 gram) toe aan de bodem van het kopje en voeg 2 ounces heet water toe en meng krachtig tot een gladde pasta-achtige vloeistof. Top af met vers gestoomde melk (of een vervanger) en zoet naar smaak. (Probeer ahornsiroop of honing)
Zetmethoden voor ijskoude matcha latte: Gebruik ½ theelepel (1 gram) per portie van 8 ounce (225 milliliter). Voeg ½ theelepel (1 gram) toe aan de bodem van het kopje en voeg 2 ounces heet water toe en meng krachtig tot een gladde pasta-achtige vloeistof. Top af met vers gestoomde melk (of een vervanger) en zoet naar smaak. Laat 30-60 minuten afkoelen en schenk over ijs.
Langzaam gezette ijskoude matcha: Doe 3 afgestreken theelepels matcha in een glazen kan. Vul de kan met ijs en laat staan. Na een paar uur is het ijs gesmolten en is de thee getrokken. Roer krachtig om ervoor te zorgen dat de matcha in suspensie gaat. Schenk over ijs en geniet.
Matcha-gemberthee met crushed ice en limoen: (Ingrediënten: 2 afgestreken theelepels matcha, 2 eetlepels gehakte gember, ½ kopje ijs, sap van ½ limoen, scheutje honing)
- Meng ijs, matcha en gember in een blender tot het ijs fijn is
- Schenk in een gekoeld glas
- Voeg limoensap en honing naar smaak toe
Beschikbaar in 2 maten (selecteer hierboven):
Voor het eerst deze Matcha Losse Thee proberen? Probeer ons proefformaat van 1 ounce.
- Inhoud losse thee nettogewicht 2 ounces
Cafeïnegehalte: Gemiddeld - Deze thee bevat natuurlijke cafeïne die voorkomt in de L. Camellia Sinensis-familie. Een kopje groene thee dat 5 minuten in gekookt water wordt getrokken, bevat tussen de 22 en 29 milligram cafeïne. Een even groot kopje koffie bevat tussen de 80 en 100 milligram cafeïne. Cafeïne lost snel op in zeer heet water. Als u het cafeïnegehalte in deze thee wilt verlagen, kunt u de theeblaadjes kort afspoelen met extreem heet water; dit vermindert het cafeïnegehalte met 25-50% met slechts een klein effect op de smaak.
Antioxidantgehalte: Hoog - Wanneer je matcha consumeert, consumeer je eigenlijk alle theeblaadjes. Wetenschappelijk onderzoek in Japan heeft aangetoond dat het antioxidantvoordeel van matcha hierdoor tot 5-9 keer groter kan zijn dan bij normale groene thee die op de conventionele manier wordt geconsumeerd.
Details
- Giet ⅓ kopje heet water in elke kom
Koop 2 stuks of meer en ontvang 15% korting!
Productdetails
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Breedte | 5,25 (in) |
| Hoogte | 3,25 (in) |
| Diepte | 7,0 (in) |
| Land van herkomst | India |
| Dieetopties | Cafeïnehoudend, glutenvrij en veganistisch |
| Seizoen | Elke dag |
| Maat | 2oz |
| Smaak | Traditioneel |
We werken hand in hand met leveranciers die trotse leden zijn van het Ethical Tea Partnership. Samen zetten we ons in voor gelijkheid van werknemers, duurzame omgevingen en een bloeiende thee-industrie op elk niveau.
Een voorproefje van Britse tradities sinds 2003
English Tea Store is gevestigd in de VS en is de toonaangevende online bestemming voor thee en bekende Britse delicatessen. In 2003 zijn we begonnen met het ons onderdompelen in authentieke Engelse tradities met een passie voor het bezorgen van uw favoriete thee, biscuits, koekjes, snoep en feestdagenfavorieten rechtstreeks aan uw deur.
Nu winkelen
