如何正確沖泡甜味泡泡糖抹茶綠茶

快速解答

將粉篩入，用熱水（非沸騰）攪拌，再依個人喜好調整甜度，即可泡出甜美的泡泡糖抹茶綠茶。

逐步泡製指南

1. 篩入抹茶粉： 將 1-2 茶匙的泡泡糖抹茶綠茶放入細網篩中，置於碗上。輕敲或攪動以打散任何結塊。結塊會造成口感粗糙。 切勿省略篩粉步驟——這能確保一杯順滑無顆粒的茶。
2. 將水加熱至 170°F（77°C）： 將新鮮過濾水煮沸，然後讓其冷卻約 30 秒。避免使用沸騰的水，因為它會破壞抹茶的細膩風味，使茶變得苦澀。 使用溫度計，或簡單地讓沸騰的水短暫休息。
3. 以「W」形狀攪拌： 將 2-3 盎司的熱水倒入篩過的抹茶上。使用竹 whisk（chasen）以快速的「W」或「M」形狀攪拌，直到粉末完全溶解，並在頂部形成輕微的泡沫。 攪拌要迅速，而非緩慢——緩慢攪拌會留下結塊。
4. 加入剩餘的水並調整： 再加入 3-4 盎司的熱水，以達到您想要的濃度。品嚐後決定是否需要更多甜度。此混合已包含蔗糖，但您可以添加一滴香草或少許牛奶，以獲得更奶油般的版本。 在添加額外甜味劑前先品嚐——泡泡糖風味已經很甜。

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