Corazones de té Antony & Cleopatra - Té negro prensado de hojas sueltas
Category: Té por tipo
La tradición de prensar tés negros en diversas formas y figuras se remonta a principios de la dinastía Song, 960-1279 a.C. Escultores y artesanos trabajaban con el té de la misma manera que otros trabajaban con arcilla o textiles para formar y moldear delicadas obras de arte. Sin embargo, a diferencia de las piezas de arte tradicionales, estas creaciones de té nunca estaban destinadas a ser permanentes, sino que servían para representar la impermanencia de la vida, el amor y la felicidad aquí en la tierra. En la era moderna, las tradiciones continúan y las historias y fábulas de la vida y el amor siguen sirviendo de inspiración para la creación de piezas de té únicas. Una de esas historias, aunque originalmente proviene de la tradición occidental, inspiró la fabricación de estos corazones de té: la trágica historia de Antonio y Cleopatra.
La historia de Marco Antonio y su desafortunada amante Cleopatra es una de las historias de amor más famosas de todos los tiempos. Marco Antonio, que vivía en Alejandría (Egipto), se enamora de Cleopatra y se muda con ella. Todo habría sido muy sencillo si no fuera por el hecho de que ya estaba casado con otra mujer en Roma. Con los años, Antonio y Cleopatra se ven separados por pruebas, guerras y derramamiento de sangre, pero finalmente se reencuentran en la muerte. Antonio, incapaz de soportar la derrota en la batalla contra César, su cuñado legal, se suicida arrojándose sobre su espada. Al enterarse por un mensajero, Cleopatra hace lo mismo y se envenena con el veneno de un áspid, una serpiente mortal.
¡Oh, la agonía del corazón!
¿Y qué mejor manera de rendir homenaje que a través de la agonía de la hoja? (La agonía de la hoja es un término de cata que se utiliza para describir el despliegue del té en agua hirviendo). Estos corazones de té de Yunnan, bellamente prensados, sirven como testimonio del amor fracturado. Como el amor mismo, los corazones son frágiles y rompibles, y cuando las pruebas y tribulaciones de la vida se abaten sobre ellos, pueden deshacerse. Del mismo modo, el agua hirviendo vertida sobre los corazones de té hace que se deshagan, infusionando un licor rico y audaz. La taza resultante es tremenda: oscura, con profundas notas de vino y sutil tierra, cuerpo completo y final medio-largo. Mejor disfrutada en compañía de alguien especial.
¿Dónde se desarrolló el Pu-erh negro? Buena pregunta. Si bien los orígenes exactos de la mayoría de los tés Pu-erh chinos se han perdido en las brumas del tiempo y el lugar, el origen del Pu-erh negro se puede señalar directamente a la Fábrica de Té de Kunming en el año 1972. Ese año, el gobierno de China, buscando ampliar su base económica, ordenó que la fábrica de Kunming desarrollara un té nuevo y delicioso que pudiera comercializarse ampliamente. Basándose en siglos de experiencia, los maestros del té de Kunming determinaron que un Pu-erh negro era la solución. (Tenían razón; hasta el día de hoy, el Pu-erh negro es la variedad más vendida del mundo).
¿Qué hace que el té Pu-erh negro sea diferente de otros tés negros? Gran pregunta. La respuesta es la fermentación y el envejecimiento reales. El Pu-erh negro se somete a un proceso de fermentación en el que el té se procesa y se almacena durante un período de tiempo determinado sin secarse por completo. El té generalmente se entierra en el suelo, se almacena en cuevas o bajo lonas pesadas y húmedas. La fermentación con el tiempo imparte el carácter terroso típico de la mayoría de los tés Pu-erh.
Cómo preparar el té
Para preparar este té, lleve agua fría filtrada o recién extraída a ebullición. Separe el té y coloque 1 cucharadita ligeramente colmada de té suelto por cada 7-9 oz/200-260 ml de volumen de líquido en la tetera. Vierta el agua hirviendo en la tetera. Cubra y deje reposar de 3 a 7 minutos según el gusto (cuanto más tiempo de reposo, más fuerte será el té).
Contenido de cafeína:Medio.
Contenido de antioxidantes:Medio. Cuanto más tiempo deje reposar el té, más polifenoles se extraerán. (Resultados de la prueba basados en un tiempo de reposo de 5 minutos. Los porcentajes de polifenoles pueden fluctuar según el lote, el grado del té, el método de prueba, la temperatura del agua y la frescura del té). Se extraen más antioxidantes del té (L. Camellia Sinensis) cuanto más tiempo se prepara. Y cuanto más té se usa, mayor es el beneficio antioxidante.
Ingredientes: Té negro
Detalles
Cómo preparar el té
Ingredientes: Té negro
Un perfil de sabor audaz con profundas notas de vino tinto. Evoca al Keemun de temporada.Detalles del producto
| Atributo | Valor |
|---|---|
| Ancho | 5.25 (pulgadas) |
| Alto | 3.0 (pulgadas) |
| Profundidad | 7.25 (pulgadas) |
| País de origen | China |
| Opciones dietéticas | Con cafeína y vegano |
| Temporada | Día de San Valentín |
| Tamaño | 4oz |
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