Cuori di tè Antony & Cleopatra - Tè nero in foglie pressate
Category: Tè per Tipo
La tradizione di pressare le foglie di tè nero in varie forme risale ai primi tempi della dinastia Song, 960-1279 a.C. Scultori e artigiani lavoravano il tè come altri lavoravano l'argilla o i tessuti, per creare delicate opere d'arte. A differenza delle opere d'arte tradizionali, però, queste creazioni di tè non erano mai destinate a essere permanenti, ma servivano a rappresentare l'impermanenza della vita, dell'amore e della felicità sulla terra. Nell'era moderna, le tradizioni continuano e le storie e le favole di vita e amore ispirano ancora la creazione di pezzi di tè unici. Una di queste storie, sebbene originaria della tradizione occidentale, ha ispirato la produzione di questi cuori di tè: la tragica storia di Antonio e Cleopatra.
La storia di Marco Antonio e della sua sfortunata amante Cleopatra è una delle storie d'amore più famose di tutti i tempi. Marco Antonio, che viveva ad Alessandria d'Egitto, si innamora di Cleopatra e va a vivere con lei. Sarebbe stato tutto molto semplice se non fosse stato per il fatto che era già sposato con un'altra donna a Roma. Nel corso degli anni, Antonio e Cleopatra vengono separati da prove, guerre e spargimenti di sangue, ma alla fine si riuniscono nella morte. Antonio, incapace di sopportare la sconfitta in battaglia contro Cesare, suo cognato legale, si uccide cadendo sulla sua spada. Sentendo la notizia tramite un messaggero, Cleopatra fa lo stesso e si avvelena con il veleno di un aspide, un serpente mortale.
Oh, l'agonia del cuore!
E quale modo migliore per rendere omaggio se non attraverso l'agonia della foglia? (L'agonia della foglia è un termine usato dai degustatori per descrivere il dispiegarsi del tè nell'acqua bollente.) Questi bellissimi cuori di tè Yunnan pressati sono una testimonianza dell'amore spezzato. Come l'amore stesso, i cuori sono fragili e si rompono facilmente, e quando le prove e le tribolazioni della vita si fanno sentire, possono disfarsi. Allo stesso modo, l'acqua bollente versata sui cuori di tè li fa sciogliere, infondendo un liquore ricco e deciso. La tazza che si ottiene è straordinaria: scura, con profonde note di vino e sottili sentori terrosi, corpo pieno e finale medio-lungo. Da gustare al meglio in compagnia di qualcuno di speciale.
Dove è stato sviluppato il Pu-erh nero? Bella domanda. Mentre le origini esatte della maggior parte dei tè Pu-erh cinesi sono andate perse nella notte dei tempi, l'origine del Pu-erh nero può essere individuata direttamente nella Fabbrica del Tè di Kunming nell'anno 1972. In quell'anno, il governo cinese, cercando di ampliare la propria base economica, ordinò alla fabbrica di Kunming di sviluppare un nuovo tè delizioso che potesse essere commercializzato su larga scala. Attingendo a secoli di esperienza, i maestri del tè di Kunming stabilirono che un Pu-erh nero era la soluzione giusta. (Avevano ragione: ancora oggi il Pu-erh nero è la varietà più venduta al mondo.)
Cosa rende il tè Pu-erh nero diverso dagli altri tè neri? Ottima domanda. La risposta è la vera fermentazione e l'invecchiamento. Il Pu-erh nero subisce un processo di fermentazione in cui il tè viene lavorato e conservato per un periodo di tempo prestabilito senza essere completamente essiccato. Il tè viene solitamente sepolto nel terreno, conservato in grotte o sotto pesanti teloni umidi. La fermentazione nel tempo conferisce il carattere terroso tipico della maggior parte dei tè Pu-erh.
Come Preparare il Tè
Per preparare questo tè, portare a ebollizione acqua fredda filtrata o appena prelevata. Spezzare il tè e mettere 1 cucchiaino leggermente colmo di tè sfuso per ogni 7-9 once (200-260 ml) di volume di liquido nella teiera. Versare l'acqua bollente nella teiera. Coprire e lasciare in infusione per 3-7 minuti secondo il proprio gusto (più lungo è il tempo di infusione, più forte sarà il tè).
Contenuto di caffeina:Medio.
Contenuto di antiossidanti:Medio. Più a lungo si lascia in infusione il tè, più polifenoli verranno estratti. (Risultati dei test basati su un tempo di infusione di 5 minuti. Le percentuali di polifenoli possono variare in base al lotto, al grado del tè, al metodo di test, alla temperatura dell'acqua e alla freschezza del tè). Più antiossidanti vengono estratti dal tè (L. Camellia Sinensis) più a lungo viene infuso. E più tè si usa, maggiore è il beneficio antiossidante.
Ingredienti: Tè nero
Dettagli
Come Preparare il Tè
Ingredienti: Tè nero
Un profilo di gusto deciso con profonde note di vino rosso. Ricorda il Keemun di stagione.Dettagli del Prodotto
| Attributo | Valore |
|---|---|
| Larghezza | 5.25 (in) |
| Altezza | 3.0 (in) |
| Profondità | 7.25 (in) |
| Paese di Origine | Cina |
| Opzioni Dietetiche | Caffeinato e Vegano |
| Stagione | San Valentino |
| Dimensione | 4oz |
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