Tè Matcha in foglie sciolte Kenya White Rhino

Il Kenya White Rhino Matcha di English Tea Store è una miscela di tè verde e bianco dal gusto morbido, fresco e saporito.

Nonostante il nome possa suggerire il contrario, il Maestoso White Rhino è in realtà grigio. Si ritiene che il nome White Rhino abbia avuto origine da una pronuncia inglese errata della parola olandese wijd, che significa largo, ed è così che il rinoceronte era conosciuto dai primi coloni olandesi del Sud Africa – e largo è questo magnifico animale. Il White Rhino è uno degli ultimi esemplari di Megafauna rimasti al mondo, specie sopravvissute a un'epoca passata in cui enormi mammiferi terrestri vagavano per gran parte della Terra. Oggi, con una popolazione stimata di circa 17.500 esemplari, il White Rhino vive nei boschi e nelle praterie di Sud Africa, Namibia, Zimbabwe, Uganda e Kenya. Nella Rift Valley keniota, origine di questo splendido tè, non è raro vedere i White Rhino pascolare vicino alle rigogliose piantagioni di tè, a testimonianza della biodiversità di questo territorio straordinario.

Il tè utilizzato per questo innovativo tè keniota è coltivato ad alta quota sotto il sole splendente ed è quindi ricco di antiossidanti, polifenoli e un sapore eccezionalmente fresco. Solo le foglie più giovani vengono raccolte, lavorate e macinate con cura utilizzando una tradizionale macina in pietra fino a ottenere una consistenza eccezionalmente liscia. La tazza che ne risulta è densa e ricca, con meravigliose note calde e muschiose di erba e leggere sfumature floreali di oolong.

Metodo di preparazione del tè caldo: Portare a ebollizione acqua filtrata o appena prelevata e lasciarla raffreddare a circa 180 °F/82 °C. Mettere circa un cucchiaino di Matcha nella tazza. Infondere con 8 once/250 millilitri di acqua, mescolare energicamente con una frusta e gustare.

Matcha cerimoniale: Si prega di notare che per preparare il Matcha cerimoniale avrete bisogno di un set di strumenti per la cerimonia del tè giapponese (ciotole, cucchiai e una frusta).

• Preparate le ciotole del tè scaldandole con acqua bollente


• Preparate la frusta per Matcha immergendo la punta nell'acqua bollente in una delle ciotole per circa 10 secondi


• Versate l'acqua e asciugate la ciotola con un tovagliolo di carta


• Con il cucchiaino, aggiungete 2 misurini di Matcha in ogni ciotola


• Versate 1/3 di tazza di acqua calda in ogni ciotola


• Con un movimento lento, immergete eventuali grumi di Matcha che galleggiano sulla superficie del tè


• Sbattete il tè più energicamente con un movimento avanti e indietro finché la superficie del Matcha non diventa schiumosa


• Consumate immediatamente (in Giappone è consuetudine bere l'intera ciotola in 3 sorsi rapidi)

Metodi di preparazione del latte matcha caldo - metodo veloce: Usare 1/2 cucchiaino (1 grammo) per porzione da 8 once (225 millilitri). Aggiungere 1/2 cucchiaino (1 grammo) sul fondo della tazza e aggiungere 2 once di acqua calda e mescolare vigorosamente per ottenere una pasta liscia. Completare con latte appena vaporizzato (o sostituto) e dolcificare a piacere (provate con sciroppo d'acero o miele).

Metodi di preparazione del latte matcha ghiacciato: Usare 1/2 cucchiaino (1 grammo) per porzione da 8 once (225 millilitri). Aggiungere 1/2 cucchiaino (1 grammo) sul fondo della tazza e aggiungere 2 once di acqua calda e mescolare vigorosamente per ottenere una pasta liscia. Completare con latte appena vaporizzato (o sostituto) e dolcificare a piacere. Lasciare raffreddare per 30-60 minuti e versare su ghiaccio.

Matcha ghiacciato a lenta infusione: Mettere 3 cucchiaini rasi di Matcha in una caraffa di vetro. Riempire la caraffa con ghiaccio e lasciare riposare. Dopo alcune ore, il ghiaccio si sarà sciolto e il tè sarà infuso. Mescolare vigorosamente per garantire che il Matcha rimanga in sospensione. Versare su ghiaccio e gustare.

Tè allo zenzero Matcha con ghiaccio tritato e lime: (Ingredienti – 2 cucchiaini rasi di Matcha, 2 cucchiai di zenzero tritato, 1/2 tazza di ghiaccio, succo di 1/2 lime, un goccio di miele)

• Frullare ghiaccio, Matcha e zenzero in un frullatore finché il ghiaccio non è tritato


• Versare in un bicchiere freddo


• Aggiungere succo di lime e miele a piacere

Disponibile in 3 formati (selezionare dalle opzioni sopra):

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• Contenuto: tè in foglie sciolte, peso netto 2 once
• Contenuto: tè in foglie sciolte, peso netto 8 once

Contenuto: tè in foglie sciolte, peso netto 1 oncia

Contenuto di caffeina: Basso - Questo tè contiene caffeina naturale presente nella famiglia L. Camellia Sinensis. Una tazza di tè verde lasciato in infusione in acqua bollente per 5 minuti conterrà tra 22 e 29 milligrammi di caffeina. Una tazza di caffè della stessa dimensione conterrà tra 80 e 100 milligrammi di caffeina. La caffeina diventa rapidamente solubile in acqua molto calda. Se si desidera ridurre il livello di caffeina in questo tè, sciacquare brevemente le foglie di tè in acqua estremamente calda ridurrà il contenuto di caffeina tra il 25 e il 50% con un effetto minimo sul gusto.

Contenuto di antiossidanti: Super alto - Quando si consuma matcha, si consumano effettivamente tutte le foglie di tè. Test scientifici in Giappone hanno indicato che, per questo motivo, il beneficio antiossidante del matcha può essere da 5 a 9 volte superiore rispetto al normale tè verde consumato in modo convenzionale. Il matcha ottenuto da tè coltivati ad alta quota come il tè verde del Kenya o il tè bianco del Kenya ha alcuni dei più alti livelli di antiossidanti registrati per il tè - considerevolmente più del tè verde
giapponese.

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