ケニア ホワイトライノ 抹茶 ルーズリーフティー

English Tea Storeのケニア産ホワイトサイマッチャは、なめらかで爽やかで風味豊かな緑茶と白茶のブレンドです。

その名前が示すものとは裏腹に、マジェスティックホワイトサイは実際には灰色です。ホワイトサイという名前は、オランダ語の wijd（広いという意味）の英語の誤った発音に由来すると考えられており、南アフリカの初期のオランダ人入植者によってサイはそのように知られていました。そして、この雄大な獣は確かに広いのです。ホワイトサイは、巨大な陸生哺乳類が地球の大部分を歩き回っていた過ぎ去った時代から残る、世界に最後に残ったメガファウナの1つです。現在、推定個体数は約17,500頭で、ホワイトサイは南アフリカ、ナミビア、ジンバブエ、ウガンダ、ケニアの森林地帯や草原を歩き回っています。この見事な茶の原産地であるケニアのリフトバレーでは、緑豊かな茶園の近くの土地でホワイトサイが草を食べているのを見るのは珍しいことではなく、この驚くべき地域の生物多様性の証です。

この革新的なケニア茶を作るために使用される茶葉は、明るい太陽の下、高地で栽培され、そのため抗酸化物質、ポリフェノール、そして非常にさわやかな風味が豊富に含まれています。最も若い葉だけが摘み取られ、加工され、伝統的な石臼で非常に滑らかな一貫性になるまで注意深く挽かれます。出来上がった一杯は濃厚で、草を思わせる暖かく苔むした香りと、ウーロン茶を思わせるほのかな花の香りが特徴です。

ホットティーの淹れ方： ろ過した水または汲みたての水を沸騰するまで沸かし、約180°F/82°Cまで冷まします。カップにマッチャを小さじ約1杯入れます。8オンス/250ミリリットルの水を注ぎ、泡立て器で素早く混ぜてお楽しみください。

セレモニアルマッチャ： セレモニアルマッチャを淹れるには、日本の茶道の道具一式（茶碗、茶杓、茶筅）が必要になることにご注意ください。

• 茶碗を沸騰したお湯で温めて準備します


• 茶筅の先を、茶碗の1つに入れた沸騰したお湯に約10秒間浸して準備します


• お湯を捨て、茶碗をペーパータオルで拭いて乾かします


• 小さじを使って、各茶碗にマッチャを2杯分加えます


• 各茶碗に熱湯をカップの1/3注ぎます


• ゆっくりと、茶の表面に浮かんでいるマッチャのゆるい部分を沈めます


• 茶筅で前後に素早く混ぜ、マッチャの表面が泡立つまで続けます


• すぐにお飲みください。（日本では、茶碗全体を3回すするようにして飲むのが慣習です）

ホットマッチャラテの淹れ方 - クイック法： 8オンス（225ミリリットル）の1杯につき、小さじ1/2（1グラム）を使用します。カップの底に小さじ1/2（1グラム）を加え、熱湯2オンスを加えて、滑らかなペースト状になるまでよく混ぜます。その上に、蒸したてのミルク（または代替品）を注ぎ、お好みで甘くします。（メープルシロップやハチミツをお試しください）

アイスドマッチャラテの淹れ方： 8オンス（225ミリリットル）の1杯につき、小さじ1/2（1グラム）を使用します。カップの底に小さじ1/2（1グラム）を加え、熱湯2オンスを加えて、滑らかなペースト状になるまでよく混ぜます。その上に、蒸したてのミルク（または代替品）を注ぎ、お好みで甘くします。30〜60分冷ましてから、氷の上に注ぎます。

スローブルーアイスドマッチャ： ガラスのピッチャーにマッチャを大さじ3杯（すりきり）入れます。ピッチャーに氷を満たし、そのまま置いておきます。数時間後、氷が溶けてお茶が抽出されます。マッチャが懸濁するように、よくかき混ぜます。氷の上に注いでお楽しみください。

クラッシュアイスとライム入りマッチャジンジャーティー： （材料 – マッチャ小さじ2杯（すりきり）、刻んだ生姜大さじ2杯、氷1/2カップ、ライム1/2個分の果汁、ハチミツ少々）

• ブレンダーで氷、マッチャ、生姜を氷が砕けるまで混ぜます


• 冷やしたグラスに注ぎます


• ライム果汁とハチミツをお好みで加えます

3つのサイズからお選びいただけます（上記のオプションからお選びください）：

• English Tea Storeのケニア産ホワイトサイマッチャリーフティーをお試しになるのは初めてですか？

  1オンスのサンプルサイズをお試しください。
• 内容量：リーフティー正味2オンス
• 内容量：リーフティー正味8オンス

内容量：リーフティー正味1オンス

カフェイン含有量： 低 - この茶には、L.カメリアシネンシス科に含まれる天然のカフェインが含まれています。緑茶を沸騰したお湯で5分間抽出した場合、1杯あたり22〜29ミリグラムのカフェインが含まれます。同量のコーヒーには80〜100ミリグラムのカフェインが含まれます。カフェインは非常に熱いお湯にすぐに溶け出します。この茶のカフェイン量を減らしたい場合は、茶葉を非常に熱いお湯で軽くすすいでください。カフェイン含有量を25〜50%減らすことができ、味への影響はわずかです。

抗酸化物質含有量： 非常に高 - マッチャを摂取するとき、実際には茶葉をすべて摂取することになります。日本での科学試験では、この事実により、マッチャの抗酸化効果は、従来の方法で摂取した通常の緑茶よりも5〜9倍高くなる可能性があることが示されています。ケニア緑茶やケニア白茶などの高地産のお茶から作られたマッチャは、記録されているお茶の中で最も高い抗酸化レベルを誇り、日本
緑茶よりもかなり高いです。

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製品詳細

私たちは、Ethical Tea Partnershipの誇り高きメンバーであるサプライヤーと緊密に連携しています。私たちは共に、労働者の平等を促進し、持続可能な環境を創造し、あらゆるレベルで活気ある茶業界を育成することに尽力しています。

2003年から続く英国の伝統の味

English Tea Storeは、紅茶と有名な英国の珍味のオンライン販売の第一人者として米国に拠点を置いています。2003年、私たちは本物の英国の伝統に浸り、お気に入りの紅茶、ビスケット、クッキー、キャンディー、ホリデー向けのお気に入りを玄関先までお届けすることに情熱を注ぎ始めました。

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