スームエステート ダージリンティー - ルーズリーフパウチ

スーム農園ダージリンティー

English Tea Storeのスーム農園ダージリンティーブレンドは、海抜5300フィートで栽培された最高級のファーストフラッシュダージリンティーです。繊細なマスカテル風味と優れた丸みを備えています。

ファーストフラッシュは、ダージリンでは3月から4月中旬にかけて起こります。この期間、茶の木は冬の休眠期間を経て再び「フラッシング」（成長）を始めます。活発なフラッシングが起こるのは、日中の気温が5〜7℃上昇し（10/12℃から20℃へ）、日照時間が長くなり（春分が過ぎ）、そして天候は乾燥しているものの、冬の雨による土壌の水分保持が優れているためです。これらのすべての要因が、希薄な山の空気の中で、この見事な茶を生み出します。スームの摘採畑は海抜約5200フィートにあり、地形は非常に険しく、斜面によっては45度に達するものもあります。斜面が非常に急なため、農園では今でも山ポニーで生葉を工場まで運んでいます。多くの茶の木は130年以上の樹齢ですが、驚くべき茶を生産しています。実際、一部のファーストフラッシュ茶は、ボージョレ・ヌーボーのレースのようにドイツへ急送されることも珍しくありません。

工場は1995年に全焼し、1年半生産が停止しました。新しい工場には最新の設備がすべて揃っており、現在ではダージリンでも最高の茶のいくつかを生産しています。トップクラスの茶農園は社会的機能を果たしており、スームはその点で模範的です。農園は700人を雇用するだけでなく、家族向けに住居、食料、医療を提供しており、その結果、約2000人がヒマラヤ山脈を一望できる農園に住んでいます。

高品質のダージリンを生産する主な時期は年に3回あります：

ファーストフラッシュ - 2月下旬から4月中旬に収穫される春摘み茶。若い葉は、一般的に力強いマスカテル風味と「キレ」を持つ軽やかな茶を生み出します。穏やかな午後のティーに最適です。

セカンドフラッシュ - 6月に収穫されるこれらの茶は、より成熟しています。水色は明るく、味わいは豊かで丸みがあり、優れたマスカテル風味です。スコーンやラズベリージャムと特によく合う素晴らしい午後のティーです。

オータムナル - 天候によっては常に入手できるとは限りませんが、丸みのある味わいと銅色の水色が特徴です。ミルクを入れた朝食ティーとして最適です。

原材料： 紅茶。
カップの特徴： ファーストフラッシュの最盛期である3月に生産されたこの茶は、マスカテル風味にあふれています。ファーストフラッシュダージリンの優れた例です。
抗酸化レベル： 高
カフェインレベル： 中
ビーガン： はい

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紅茶の淹れ方

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スーム農園ダージリンティー

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2003年から続く英国の伝統の味

English Tea Storeは、米国に拠点を置く、紅茶と有名な英国の珍味のための最高のオンライン目的地です。2003年、私たちは本物の英国の伝統に浸り、お気に入りの紅茶、ビスケット、クッキー、キャンディー、ホリデー向けのお気に入りを玄関先までお届けすることに情熱を注ぎ始めました。

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