Antony & Cleopatra Thee Hartjes - Geperste Losse Blad Zwarte Thee
Category: Thee per soort
De traditie van het persen van zwarte thee in verschillende vormen en gedaanten gaat terug tot het begin van de Song-dynastie, 960 - 1279 voor Christus. Beeldhouwers en ambachtslieden werkten met thee zoals anderen met klei of textiel werkten, om delicate kunstwerken te vormen en te boetseren. In tegenstelling tot traditionele kunstwerken waren deze theecreaties echter nooit bedoeld om permanent te zijn, maar dienden ze om de vergankelijkheid van het leven, de liefde en het geluk hier op aarde te vertegenwoordigen. In het moderne tijdperk worden de tradities voortgezet en dienen de verhalen en fabels over leven en liefde nog steeds als inspiratie voor het creëren van unieke theestukken. Een van die verhalen, hoewel oorspronkelijk afkomstig uit de westerse traditie, inspireerde de vervaardiging van deze theeharten: het tragische verhaal van Antonius en Cleopatra.
Het verhaal van Marcus Antonius en zijn door het lot getroffen geliefde Cleopatra is een van de beroemdste liefdesverhalen aller tijden. Marcus Antonius, die in Alexandrië, Egypte woonde, wordt verliefd op Cleopatra en trekt bij haar in. Het zou allemaal heel eenvoudig zijn geweest, ware het niet dat hij al getrouwd was met een andere vrouw in Rome. Door de jaren heen worden Antonius en Cleopatra gescheiden door beproevingen, oorlog en bloedvergieten, maar uiteindelijk herenigd in de dood. Antonius, die de nederlaag in de strijd tegen Caesar, zijn wettelijke zwager, niet kan verdragen, pleegt zelfmoord door op zijn zwaard te vallen. Cleopatra hoort het nieuws via een boodschapper en volgt zijn voorbeeld door zichzelf te vergiftigen met het gif van een asp, een dodelijke slang.
Oh, de kwelling van het hart!
En wat is een betere manier om hulde te brengen dan door de kwelling van het blad? (Agony of the leaf is een term die proevers gebruiken om het ontvouwen van thee in kokend water te beschrijven.) Deze prachtig geperste Yunnan-theeharten dienen als een bewijs van gebroken liefde. Net als de liefde zelf zijn de harten kwetsbaar en breekbaar, en wanneer de beproevingen en beproevingen van het leven erop drukken, kunnen ze uit elkaar vallen. Op dezelfde manier zorgt kokend water dat over de theeharten wordt gegoten ervoor dat ze loslaten en zich vermengen met een rijke, krachtige vloeistof. Het kopje dat ontstaat is enorm - donker, met diepe tonen van wijn en subtiele aarde, volle body en een medium-lange afdronk. Het lekkerst in het gezelschap van iemand speciaals.
Waar werd zwarte Pu-erh ontwikkeld? Goede vraag. Hoewel de exacte oorsprong van de meeste Chinese Pu-erh-theeën in de nevelen van tijd en plaats is verdwenen, kan de oorsprong van zwarte Pu-erh direct worden aangewezen op de Kunming-theefabriek in het jaar 1972. In dat jaar gaf de Chinese regering, die haar economische basis wilde verbreden, de Kunming-fabriek de opdracht om een nieuwe, heerlijke thee te ontwikkelen die op grote schaal op de markt kon worden gebracht. Op basis van eeuwenlange ervaring besloten de theemeesters van Kunming dat een zwarte Pu-erh de juiste keuze was. (Ze hadden gelijk; tot op de dag van vandaag is zwarte Pu-erh de best verkopende variant ter wereld.)
Wat maakt zwarte Pu-erh-thee anders dan andere zwarte theeën? Goede vraag. Het antwoord is echte fermentatie en veroudering. Zwarte Pu-erh ondergaat een fermentatieproces waarbij de thee wordt verwerkt en gedurende een bepaalde periode wordt bewaard zonder volledig te drogen. De thee wordt meestal in de grond begraven, in grotten bewaard of onder vochtige zware dekzeilen gelegd. Fermentatie in de loop van de tijd geeft het aardse karakter dat typisch is voor de meeste Pu-erh-theeën.
Hoe maak je thee
Om deze thee te zetten, breng je gefilterd of vers getapt koud water aan de kook. Breek de thee los en doe 1 licht opgehoopte theelepel losse thee voor elke 7-9 oz/200-260 ml vloeistof in de theepot. Giet het kokende water in de theepot. Bedek en laat 3-7 minuten trekken, afhankelijk van de smaak (hoe langer de trektijd, hoe sterker de thee).
Cafeïnegehalte:Medium.
Antioxidantgehalte:Medium. Hoe langer je je thee laat trekken, hoe meer polyfenolen er worden geëxtraheerd. (Testresultaten gebaseerd op 5 minuten trektijd. Polyfenolpercentages kunnen variëren per partij, kwaliteit van de thee, testmethode, watertemperatuur en versheid van de thee). Er worden meer antioxidanten uit thee geëxtraheerd (L. Camellia Sinensis) naarmate het langer wordt gebrouwen. En hoe meer thee er wordt gebruikt, hoe groter het antioxidantvoordeel.
Ingrediënten: Zwarte thee
Details
Hoe maak je thee
Ingrediënten: Zwarte thee
Een krachtig smaakprofiel met diepe rode wijntonen. Doet denken aan seizoensgebonden Keemun.Productdetails
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Breedte | 5.25 (in) |
| Hoogte | 3.0 (in) |
| Diepte | 7.25 (in) |
| Land van herkomst | China |
| Dieetopties | Gecafeïneerd en veganistisch |
| Seizoen | Valentijnsdag |
| Maat | 4oz |
We werken hand in hand met leveranciers die trotse leden zijn van het Ethical Tea Partnership. Samen zetten we ons in voor gelijkheid van werknemers, duurzame omgevingen en het koesteren van een bloeiende thee-industrie op elk niveau.
Een vleugje Britse tradities sinds 2003
English Tea Store is geworteld in de VS als de belangrijkste online bestemming voor thee en bekende Britse delicatessen. In 2003 begonnen we ons onder te dompelen in authentieke Engelse tradities met een passie voor het bezorgen van jouw favoriete thee, biscuits, koekjes, snoep en feestdagenfavorieten recht aan je deur.
Shop nu
