Soom Estate Darjeeling Thee - Losse Blad Zakjes
Category: Thee per soort
Soom Estate Darjeeling Thee
De Soom Estate Darjeeling Thee blend van English Tea Store is een eersteklas first flush Darjeeling thee, geteeld op 5300 voet boven zeeniveau. Het heeft een delicaat muskaatkarakter met een uitstekende rondheid.
First Flush vindt plaats in Darjeeling van maart tot half april. Gedurende deze periode beginnen de theestruiken weer te 'flushen' (lees: groeien) na de winterrustperiode. Krachtig flushen vindt plaats omdat de dagtemperatuur met 5 tot 7 graden Celsius is gestegen (van 10/12 °C naar 20 °C); de daglichturen zijn toegenomen (de lente-equinox is voorbij); en ondanks het droge weer is er een uitstekende vochtretentie in de bodem door de winterregens. Al deze factoren in de ijle berglucht dragen bij aan het produceren van deze verbluffende thee. De plukvelden van Soom liggen op ongeveer 5200 voet boven zeeniveau en het terrein is zeer steil, met sommige hellingen die bijna 45 graden bereiken. De hellingen zijn zo steil dat het landgoed de groene bladeren nog steeds per bergpony naar de fabriek vervoert. Veel van de struiken zijn meer dan 130 jaar oud, maar produceren opmerkelijke thee; het is zelfs niet ongebruikelijk dat sommige first flush theeën naar Duitsland worden gehaast in een race die lijkt op de Beaujolais Run.
De fabriek brandde in 1995 tot de grond toe af en was 1,5 jaar uit productie. De nieuwe fabriek heeft alle moderne apparatuur, die nu enkele van de beste theeën van Darjeeling produceert. Top thee-landgoederen vervullen een sociale functie en Soom is exemplarisch op dit gebied. Het landgoed biedt niet alleen werk aan 700 mensen, maar zorgt ook voor huisvesting, voedsel en medische behoeften voor de gezinnen, waardoor ongeveer 2000 mensen op het landgoed wonen, met uitzicht op de Himalaya.
Er zijn 3 belangrijke periodes in het jaar voor het produceren van goede Darjeeling theeën:
First flush - In het voorjaar geoogste theeën van eind februari tot half april. De jonge bladeren leveren een lichte thee met over het algemeen intense muskaat met 'punt'. Een zachte afternoon tea.
Second flush - Geoogst in juni, deze theeën zijn voller ontwikkeld. De thee is helder en de smaak is vol en rond met uitstekende muskaat. Een uitstekende afternoon tea die vooral goed is met scones en frambozenjam.
Herfst - Niet altijd beschikbaar, afhankelijk van het weer, ze worden gekenmerkt door een ronde smaak en koperkleurige thee. Uitstekend als ontbijtthee met melk.
Ingrediënten: Zwarte thee.
Kopkarakteristieken: Geproduceerd in maart op het hoogtepunt van de first flush, deze thee is levendig met muskaatsmaak. Een uitstekend voorbeeld van een first flush Darjeeling.
Antioxidantniveau: Hoog
Cafeïnegehalte: Medium
Veganistisch: Ja
Voor het eerst English Tea Store's Soom Estate Darjeeling Losse Thee proberen?
Probeer ons proefformaat van 1 ounce.
Hoe maak je thee
Details
Soom Estate Darjeeling Thee
Hoe maak je thee
Productdetails
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Breedte | 5,25 (in) |
| Hoogte | 3,0 (in) |
| Diepte | 7,25 (in) |
| Land van herkomst | India |
| Type | Darjeeling thee en landgoed thee |
| Dieetopties | Gecafeïneerd en glutenvrij |
| Seizoen | Elke dag |
| Maat | 4oz |
| Smaak | Darjeeling |
We werken hand in hand met leveranciers die trotse leden zijn van het Ethical Tea Partnership. Samen zetten we ons in voor het bevorderen van gelijkheid van werknemers, het creëren van duurzame omgevingen en het koesteren van een bloeiende thee-industrie op elk niveau.
Een voorproefje van Britse tradities sinds 2003
English Tea Store is geworteld in de VS als de belangrijkste online bestemming voor theeën en bekende Britse delicatessen. In 2003 begonnen we ons onder te dompelen in authentieke Engelse tradities met een passie voor het bezorgen van uw favoriete theeën, biscuits, koekjes, snoep en feestdagenfavorieten recht aan uw deur.
Shop nu
