Corações de Chá Antony & Cleopatra - Chá Preto de Folhas Soltas Prensadas
Category: Chá por Tipo
A tradição de prensar chás pretos em várias formas e formatos remonta ao início da Dinastia Song, 960 - 1279 a.C. Escultores e artesãos trabalhavam com chá da mesma forma que outros trabalhavam com barro ou têxteis para formar e moldar delicadas obras de arte. Ao contrário das peças de arte tradicionais, no entanto, estas criações de chá nunca foram feitas para ser permanentes, servindo antes para representar a impermanência da vida, do amor e da felicidade aqui na terra. Na era moderna, as tradições continuam e as histórias e fábulas da vida e do amor ainda servem de inspiração para a criação de peças de chá únicas. Uma dessas histórias, embora originalmente viesse da tradição ocidental, inspirou o fabrico destes corações de chá: a trágica história de António e Cleópatra.
A história de Marco António e da sua amante malograda Cleópatra é uma das histórias de amor mais famosas de todos os tempos. Marco António, a viver em Alexandria, no Egito, apaixona-se e vai viver com Cleópatra. Teria sido tudo muito simples não fosse o facto de ele já ser casado com outra mulher em Roma. Ao longo dos anos, António e Cleópatra são separados por provações, guerras e derramamento de sangue, mas acabam por se reunir na morte. António, incapaz de suportar a derrota em batalha contra César, seu cunhado legal, mata-se caindo sobre a sua espada. Ao ouvir a notícia por um mensageiro, Cleópatra segue o exemplo e envenena-se com o veneno de uma áspide, uma cobra mortal.
Oh, a agonia do coração!
E que melhor forma de prestar homenagem do que através da agonia da folha? (Agonia da folha é um termo de provador usado para descrever o desenrolar do chá em água fervida.) Estes corações de chá de Yunnan lindamente prensados servem como testemunho de amor fraturado. Como o próprio amor, os corações são frágeis e quebradiços, e quando as provações e tribulações da vida se abatem sobre eles, podem desfazer-se. Da mesma forma, água fervente derramada sobre os corações de chá faz com que se desfaçam, infundindo um licor rico e encorpado. A chávena produzida é tremenda - escura, com notas profundas de vinho e terra subtil, corpo cheio e final médio-longo. Melhor apreciada na companhia de alguém especial.
Onde foi desenvolvido o Pu-erh preto? Boa pergunta. Embora as origens exatas da maioria dos chás Pu-erh chineses se tenham perdido nas brumas do tempo e do lugar, a origem do Pu-erh preto pode ser localizada diretamente na Fábrica de Chá de Kunming no ano de 1972. Nesse ano, o governo da China, procurando alargar a sua base económica, ordenou que a fábrica de Kunming desenvolvesse um novo chá delicioso que pudesse ser amplamente comercializado. Baseando-se em séculos de experiência, os mestres de chá de Kunming determinaram que um Pu-erh preto era a solução. (E tinham razão, até hoje o Pu-erh preto é a variedade mais vendida no mundo.)
O que torna o chá Pu-erh preto diferente de outros chás pretos? Ótima pergunta. A resposta é fermentação e envelhecimento reais. O Pu-erh preto passa por um processo de fermentação no qual o chá é processado e armazenado por um período definido sem ser completamente seco. O chá é geralmente enterrado no solo, armazenado em cavernas ou sob lonas pesadas e húmidas. A fermentação ao longo do tempo confere o carácter terroso típico da maioria dos chás Pu-erh.
Como Fazer Chá
Para fazer este chá, leve água fria filtrada ou acabada de tirar a uma fervura rolante. Parta o chá e coloque 1 colher de chá ligeiramente cheia de chá solto para cada 7-9oz/200-260ml de volume de líquido no bule. Despeje a água fervente no bule. Tape e deixe em infusão por 3-7 minutos conforme o gosto (quanto mais tempo de infusão, mais forte o chá).
Teor de cafeína:Médio.
Teor de antioxidantes:Médio. Quanto mais tempo deixar o chá em infusão, mais polifenóis serão extraídos. (Resultados de teste baseados em 5 minutos de infusão. As percentagens de polifenóis podem variar com o lote, grau do chá, método de teste, temperatura da água e frescor do chá). Mais antioxidantes são extraídos do chá (L. Camellia Sinensis) quanto mais tempo for preparado. E quanto mais chá for usado, maior o benefício antioxidante.
Ingredientes: Chá Preto
Detalhes
Como Fazer Chá
Ingredientes: Chá Preto
Um perfil de sabor ousado com notas profundas de vinho tinto. Lembra o Keemun sazonal.Detalhes do Produto
| Atributo | Valor |
|---|---|
| Largura | 5.25 (pol) |
| Altura | 3.0 (pol) |
| Profundidade | 7.25 (pol) |
| País de Origem | China |
| Opções Dietéticas | Com cafeína e Vegan |
| Estação | Dia dos Namorados |
| Tamanho | 4oz |
Trabalhamos lado a lado com fornecedores que são membros orgulhosos da Ethical Tea Partnership. Juntos, estamos dedicados a promover a igualdade dos trabalhadores, criar ambientes sustentáveis e nutrir uma indústria de chá próspera em todos os níveis.
Um Sabor das Tradições Britânicas Desde 2003
A English Tea Store está enraizada nos EUA como o destino online de eleição para chás e conhecidas iguarias britânicas. Em 2003, começámos a mergulhar-nos em autênticas tradições inglesas com uma paixão por entregar os seus chás, bolachas, biscoitos, doces e favoritos de feriado favoritos diretamente à sua porta.
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